HomeTagwieprzowina - Stonerchef

http://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2018/05/pulled-pork-ze-sliwkowym-bbq.jpg

Kiedyś na imprezy przynosiliśmy dużo alkoholu. Teraz, dla odmiany, przynosimy dużo jedzenia, więc jak Stonerchefowie wchodzą na domówkę, to nikt z niej nie wyjdzie głodny, a i ci pijący będą mogli dłużej wytrwać batalię z grawitacją. Win-win, nieprawdaż? Na ostatniej domówce na stół wjechały kanapki z pulled porkiem w cherry coli z sosem BBQ na...

http://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2018/01/udon.jpg

Makaron udon chodził nam po głowie od naszej wizyty w gdańskim „Ping Pongu”, gdzie chwyciły nas za serce azjatyckie wyroby mączne. I gdy się tak zastanawiamy coraz dłużej, to już nie wiemy, kto kręci lepsze makarony – Włosi czy Japończycy? Chociaż po tym, jak zaserwowaliśmy sobie smażony makaron udon z wieprzowiną, szala przechyliła się na...

http://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2018/01/dwie-kanapki-z-mielonymi.jpg

Wśród naszych narodowych mądrości, zaraz obok „mądry Polak po szkodzie”, „Polacy nie gęsi i swój język mają”, jest jeszcze jedna sentencja, która wyjątkowo mocno wryła się w nasze dziedzictwo, a mianowicie: zostaw ziemniaki i chociaż mięso zjedz. Dezaktualizujemy ten apel, bo nasze kanapki z mielonymi mają wszystko zamknięte w jednej całości – i są kosmicznie...

http://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/09/hot-dog-z-mac-and-cheetos-i-posypka.jpg

Dostęp do dobrej kiełbasy pozwala nam z czystym sumieniem zajadać się hot dogami i oblizywać palce z sosu serowego, a dodatkowo przygotowania do wyjazdu na Blog Forum w Gdańsku wymagały w zeszły czwartek zrobienia czegoś prostego, co da się zrobić w 30-40 minut i czym można celebrować jedzenie nawet wtedy, gdy ścigamy się z czasem....

http://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/07/pizza-z-pulled-porkiem-bbq-na-okraglej-desce.jpg

Pizza to przecież danie z resztek, więc po tym, jak po spałaszowaniu Big Porka została nam jeszcze połowa mięsa, wskazówki naszego gastro-radaru ułożyły się w trójkąt i to wcale nie była ta słynna wszystkowidząca piramida. Jak się już zapewne domyślacie, naszą dzienną dawkę hedonizmu zapewniła pizza z pulled porkiem BBQ i kolendrowo-limonkową śmietaną. Chociaż codziennie...

http://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/07/dwa-big-porki.jpg

McDonald’s ma Big Maca, Burger King chwali się swoim Big Kingiem, a Stonerchef… Stonerchef ma Big Porki. To jest kanapka na miarę naszych możliwości. Nasza ostoja smaku, talizman szczęścia i mnóstwo pysznych kalorii zamkniętych w piętrowej bułce. Big Pork nadjeżdża – gotowi przyjąć go na klatę? To miał być właściwie przepis na pierwsze urodziny naszego...

http://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/07/pierogi-z-pulled-porkiem-bbq-na-zeliwnej-patelnii.jpg

Podczas gdy Polskę odwiedzała głowa USA, Grażyny postanowiły wybrać się na last mynet do Czikago, aby odcisnąć słowiański sandał na tamtejszej skarpecie wolności. Efektem wojaży Grażyn były pierogi z pulled porkiem BBQ w towarzystwie krążków cebulowych w piwnym cieście, frytek, sosu serowego i ketchupu sriracha. Stworzyliśmy swego rodzaju danie in&out, które z jednej strony tak epatuje...

http://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/06/tacos-z-karmelizowana-poledwica-wieprzowa.jpg

Na zewnątrz jak w piekle, a mięso trzeba jeść, mąkę przerobić… Jak żyć?! Na szczęście w tak morderczych temperaturach przeplatanych burzami, możemy zawsze liczyć na kuchnię zza wielkiego muru i wcale nam tu nie chodzi o Chiny. Meksyk, kochani Stonersi! A konkretniej to tacos z polędwicą wieprzową w towarzystwie ananasowej salsy i majonezu sriracha. Nie...

http://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/06/wnetrze-kanapek-z-orientalnym-pulled-pork.jpg

Kanapki z pulled porkiem były tematem przewodnich naszych ostatnich gastro podróży i szlifowania fachu powolnego pieczenia – niech więc te brutalne sandwiche  wypieszczone delikatnym mięsem, słodko-kwaśnym chutneyem z mango, prażonymi orzeszkami, chili i kolendrą będą godnym zwieńczeniem zeszłomiesięcznych inspiracji. W ciągu ostatnich kilku tygodni mieliśmy okazję spróbować kanapek z pulled porkiem w różnych lokalach i,...