Wymieszaj w dużej misce sok ananasowy z mlekiem, masłem, jajkami, solą, cukrem i drożdżami.

Dodaj 250g mąki i wymieszaj dokładnie drewnianą łyżką.

Weź mikser z hakami do wyrabiania ciasta, włącz niskie obroty i zacznij miksować, dodawając partiami mąkę, aż wykończysz całą porcję, a masa na ciasto będzie jednolita.

Zmień obroty na wysokie i wyrabiaj ciasto jeszcze przez 5 minut. Masa powinna być elastyczna i gładka, ale gdyby zbytnio kleiła się do rąk, przenieś ją na posypany mąką blat i wyrabiaj jeszcze ręcznie ok. 2 minuty.

Umieść ciasto na bułki w osobnej dużej misce, zakryj naczynie folią aluminiową i odstaw do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Wyjmij ciasto, przełóż je na blat, spłaszcz dłońmi i podziel na 16 równych części.

Z każdej uformuj okrągłą bułeczkę.

Ułóż bułeczki blisko obok siebie w płaskiej formie do ciasta wyłożonej papierem do pieczenia.

Posmaruj je z wierzchu jajkiem roztrzepanym z 2 łyżkami wody.

Owiń formę folią spożywczą i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.W tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni (termoobieg).

Piecz bułki ok. 20 minut.