Umieść w garnku czosnek.

Dodaj wodę, ocet, sól i cukier.

Doprowadź do zagotowania, mieszając dopóki sól i cukier się nie rozpuszczą w zalewie.

Dodaj jalapeno i dociśnij je do dna garnka, żeby pokryły się płynem.

Zdejmij garnek z ognia i trzymaj w nim papryczki ok. 10-15 minut.

Oddziel jalapeno od zalewy.

Przenieś papryczki do słoików, zalej je zalewą i daj im wystygnąć do temperatury pokojowej.

Zakręć słoiki i włóż je do lodówki - możesz je tam przechowywać do 4 tygodni.