Go Back
Buchnij sobie ten przepis!
Składniki
Biały sos do pizzy ze śmietaną i tymiankiem
  • 200 g śmietanki 30%
  • 2 duże szalotki pokrojone w bardzo drobną kostkę
  • 50 g masła
  • 4 ząbki czosnku posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego tymianku
  • 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 0,5 łyżeczki soli
Wskazówki
Przygotowanie
  1. Włóż szalotkę i masło do rondelka.
  2. Roztop masło na małym ogniu i zeszklij na nim cebulę przez ok. 3 minuty.
  3. Dodaj czosnek, podsmażaj kilkanaście sekund i zacznij dosypywać mąkę, nie przerywając mieszania.
  4. Podsmażaj jeszcze ok. 3-4 minuty zwiększając odrobinę ogień.
  5. Zacznij wlewać śmietanę - mieszaj cały czas, żeby uniknąć powstawania grudek w sosie.
  6. Rozgrzej dużą patelnię i przenieś na nią sos.
  7. Doprowadź do stanu, kiedy po bokach patelnii zaczną się tworzyć bąbelki ze śmietany.
  8. Mieszaj, aż całość nieco zgęstnieje i osiągnie kremową konsystencję.
  9. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, po czym ponownie wymieszaj.
  10. Zdejmij sos z ognia i przenieś do miseczki.
  11. Podawaj od razu z pizzą.