Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki w misce.

Wstaw sos do lodówki pod przykryciem na minimum 30 minut.

Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój szatkownicą na cienkie chipsy.

Przenieś je do miski z zimną wodą i trzymaj tam 30 minut, aż woda zrobi się mętna.

Wyjmij ziemniaki, opłucz w osobnej misce z wodą i osusz na ręczniku papierowym.

Rozgrzej 1 litr oleju rzepakowego w głębokiej patelni lub w garnku.

Dodaj chipsy i smaż je ok. 10-13 minut na sporym ogniu, aż będą jasnozłote i delikatnie chrupiące.

Wyjmij chipsy i odsącz je z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych.

Weź formę do pieczenia i ułóż w niej pierwszą warstwę chipsów, którą posypiesz serem.

Zrób to samo z kolejnymi warstwami.

Nagrzej piekarnik do 190 stopni (termoobieg.)

Piecz chipsy z mozzarellą przez 5 minut.

Wyjmij z piekarnika, rozprowadź sos pomidorowy, posyp resztą mozzarelli i pokryj salami.

Podnieś temperaturę piekarnika do 205 stopni.

Zapiekaj kolejne 5 minut.

Wyjmij z piekarnika, dziel się i podziwiaj, jak tworzą się serowe pajęczyny.