Przesiej mąkę do miski, dodaj sól, wymieszaj i zrób wgłębienie w środku.

Rozpuść cukier w wodzie w osobnym naczyniu, dodaj drożdże, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.

Do miski z mąką wlej drożdże, roztopione masło i jajka.

Wymieszaj całość bardzo dokładnie i przenieś masę na podsypany mąką blat.

Wyrabiaj ciasto ok. 7 minut, aż będzie gładkie, elastyczne i nieco lepkie.

Przenieś ciasto do miski wysmarowanej tłuszczem i obtocz w niej kulę.

Zawiń miskę w folię spożywczą i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Wyjmij ciasto i podziel je na 2 części.

Uformuj z każdej okrągłą bułkę.

Przenieś je na posmarowaną tłuszczem blachę i przykryj ściereczką.

Odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.

Nagrzej piekarnik do 230 stopni (termoobieg).

Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem.

Wstaw je do piekarnika i piecz przez 10 minut.

Odstaw do całkowitego wystudzenia przed przekrojeniem.

Rozgrzej mocno patelnię grillową.

Posmaruj burgery masłem klarowanym lub olejem rzepakowym i przypraw je solą i pieprzem.

Połóż mięso na patelni i posmaruj je oraz przypraw z drugiej strony.

Smaż ok. 3 minuty z każdej strony na dużym ogniu.

Przenieś mięso na folię aluminiową, połóż na wierzchu każdego burgera po 1 plastrze cheddara i zawiń folię uważając, żeby nie przylegała do sera.

Posmaruj spód bułki sosem do Big Maca.

Posyp kapustą pekińską, cebulą oraz ogórkami.

Ułóż burgera i przykryj piętrem posmarowanym sosem z obu stron.

Powtórz to samo z drugą warstwą burgera.

Przykryj wysmarowaną sosem górą.

Zastanawiaj się jak to zjesz na raz.