-
Oddziel białka od żółtek i umieść je w osobnych naczyniach.
-
Ubij białka na sztywno.
-
Pod koniec ubijania dodaj partiami cukier, nie przerywając miksowania, aż do uzyskania błyszczącej masy.
-
Dodaj żółtka - jedno po drugim - ciągle miksując.
-
Kiedy wszystkie składniki dokładnie się połączą, dosyp wiórki kokosowe.
-
Wmieszaj je delikatnie do masy przy użyciu łyżki lub szpatułki.