Wrzuć pomidory do garnka i zalej je do końca wrzącą wodą. Odczekaj 2-3 minuty.

Odcedź pomidory, daj im wystygnąć i obierz je ze skórki.

Owoce pokrój w ćwiartki, pozbądź się soku i pestek.

Pozostały miąższ przenieś na duże sito i przetrzyj pomidory do garnka.

Zagotuj przecier, dodaj wszystkie przyprawy i wymieszaj.

Gotuj ok. 1 godziny na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając.

Przelej odparowany przecier do wcześniej wyparzonych słoików.

Zakręć słoiki, postaw do góry dnem na ściereczce i czekaj aż przecier się zawekuje.