-
W dużym garnku rozgrzej oliwę.
-
Podsmaż na niej boczek (ok. 2-3 minut).
-
Dodaj warzywa i wołowinę, wymieszaj i smaż na małym ogniu, aż mięso straci różowy kolor.
-
Wlej wino i gotuj na małym ogniu często mieszając, aż wino odparuje.
-
Dodaj przecier pomidorowy, oregano, pieprz i bulion.
-
Zamieszaj i gotuj na bardzo małym ogniu od 45 minut do 3 godzin (w zależności od tego, ile masz wywaru do odparowania (co jakiś czas mieszaj i doglądaj sosu).
-
Dodaj śmietanę, sól, cukier i wymieszaj wszystko.