Go Back
Buchnij sobie ten przepis!
Część właściwa
5 mins
Łącznie
5 mins
 
Rodzaj dania: sos
Składniki
  • Bardzo duża garść liści bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • Garść orzechów pini lub ziemnych (niesolonych)
  • Duża garść startego parmezanu
  • 3 łyżki oliwy extra virgin
  • Świeżo zmielony pieprz do smaku
Wskazówki
  1. Obierz czosnek i umieść go w moździerzu z odrobiną soli, po czym utrzyj na miazgę.

  2. Posiekaj liście bazylii, dodaj je do moździerza i utrzyj na konsystencję pasty.

  3. Upraż delikatnie orzeszki i ubij je w moździerzu z pastą na bardzo drobne kawałki.

  4. Wmieszaj połowę parmezanu.

  5. Dodaj oliwę i kontynuuj ucieranie przez ok. 30 sekund.

  6. Dodaj pozostały parmezan i przypraw pieprzem oraz solą do smaku.

  7. Wyciśnij sok z połowy małej cytryny i utrzyj ostatecznie całość.