Buchnij sobie ten przepis!
Przygotowanie
20 mins
Część właściwa
1 hr
Łącznie
1 hr 20 mins
 
Składniki
Masa na brownie
  • 4 duże jajka
  • 100 g białego cukru
  • 200 g brązowego cukru
  • 230 g masła w temperaturze pokojowej (roztopionego)
  • 150 g ciemnego kakao
  • 65 g mąki pszennej uniwersalnej (typ 480)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 100 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady mlecznej
Miętowy krem sernikowy
  • 200 g serka śmietankowego (takiego, jak na kanapki np. Łaciaty, Piątnica, Philadelphia)
  • 200 g śmietanki 36% (kremówki)
  • 60 g cukru pudru
  • Kilkanaście kropli miętowych
  • 80 g mleznych kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady mlecznej
  • Szczypta zielonego barwnika spożywczego
Wskazówki
Brownie
  1. Nagrzej piekarnik do 150 stopni. Wyjmij płaską formę do ciasta (18x27cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Papier powinien wychodzić nieco za krawędzie naczynia.

  2. W dużej misce ubij jajka na średnich obrotach miksera, aż do uzyskania blado-żółtej barwy. Następnie wsyp cukry i kontynuuj ubijanie.

  3. Zacznij dodawać roztopione masło, kakao, ekstrakt waniliowy i mąkę, ponownie miksując. Na koniec wprowadź szpatułką kropelki czekoladowe.

  4. Przenieś masę brownie do wcześniej przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię na górze.

  5. Piecz ciasto ok. 45-60 minut do momentu, w którym patyczek włożony do środka wyjdzie niemalże całkiem suchy.

  6. Odstaw brownie na bok do całkowitego wystudzenia.

Miętowy krem sernikowy
  1. Ubij w dużej misce śmietanę z połową cukru pudru na sztywno.

  2. W osobnej mące ubij pozostały cukier puder z serkiem śmietankowym do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.

  3. Dodaj do serka krople miętowe i szczyptę zielonego barwnika, miksując do momentu, w którym masa stanie się jednolita i gładka.

  4. Połącz zawartość obu misek, miksując do dokładnego wymieszania półproduktów.

  5. Wprowadź szpatułką kropelki czekoladowe lub posiekaną czekoladę. Wymieszaj i wyłóż zawartość miski na wystudzone brownie.

  6. Wstaw ciasto do lodówki na ok. 2 godziny.