HomeTagsriracha - Stonerchef

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2018/01/udon.jpg

Makaron udon chodził nam po głowie od naszej wizyty w gdańskim „Ping Pongu”, gdzie chwyciły nas za serce azjatyckie wyroby mączne. I gdy się tak zastanawiamy coraz dłużej, to już nie wiemy, kto kręci lepsze makarony – Włosi czy Japończycy? Chociaż po tym, jak zaserwowaliśmy sobie smażony makaron udon z wieprzowiną, szala przechyliła się na...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2018/01/mega-zblizenie-na-skrzydelko.jpg

Co prawda skrzydełka z kurczaka serwowane prosto z grilla nie mają sobie równych, ale jeśli się dobrze postarać, to w piekarniku można się całkiem nieźle zbliżyć do niedoścignionego wzoru. Dzisiaj dla odmiany postawiliśmy na jak największą (jak na nasze możliwości) prostotę. Serio, tylko skrzydełka, prosty sos i podstawowe przyprawy, które raczej każdy ma w domu...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/12/zblizenie-na-pierogi-stonerskie-w-tempurze.jpg

Jest taki bardzo ambitny program telewizyjny, „Żony Hollywood”, który pokazuje życie mało znanych businesswomen, które z biznesem mają tyle wspólnego, że ich mężowie prowadzą prężnie rozwijające się firmy – i dlatego mogą sobie pozwolić na loty odrzutowcami, zmianę samochodu co tydzień i jedzenie homarów na obiad. Pomimo że dokument jest sam w sobie karykaturą, naszym...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/12/zblizenie-na-sledzie-marynowane-w-kimchi.jpg

Ponieważ śledzie stanowią ścisłą czołówkę potraw wigilijnych, postanowiliśmy się przyjrzeć tym osobliwie pachnącym rybom w połączeniu z koreańską kiszonką. Zamarynowaliśmy więc śledzie w kimchi i jednocześnie dorobiliśmy się przepisu, którego fabuła jest łudząco podobna do podróży Titanica. Wszyscy dobrze pamiętamy, jak to było na kolosalnym statku. Impreza tak gruba, że bogaci prawie powymieniali się z...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/09/hot-dog-z-mac-and-cheetos-i-posypka.jpg

Dostęp do dobrej kiełbasy pozwala nam z czystym sumieniem zajadać się hot dogami i oblizywać palce z sosu serowego, a dodatkowo przygotowania do wyjazdu na Blog Forum w Gdańsku wymagały w zeszły czwartek zrobienia czegoś prostego, co da się zrobić w 30-40 minut i czym można celebrować jedzenie nawet wtedy, gdy ścigamy się z czasem....

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/07/pierogi-z-pulled-porkiem-bbq-na-zeliwnej-patelnii.jpg

Podczas gdy Polskę odwiedzała głowa USA, Grażyny postanowiły wybrać się na last mynet do Czikago, aby odcisnąć słowiański sandał na tamtejszej skarpecie wolności. Efektem wojaży Grażyn były pierogi z pulled porkiem BBQ w towarzystwie krążków cebulowych w piwnym cieście, frytek, sosu serowego i ketchupu sriracha. Stworzyliśmy swego rodzaju danie in&out, które z jednej strony tak epatuje...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/06/tacos-z-karmelizowana-poledwica-wieprzowa.jpg

Na zewnątrz jak w piekle, a mięso trzeba jeść, mąkę przerobić… Jak żyć?! Na szczęście w tak morderczych temperaturach przeplatanych burzami, możemy zawsze liczyć na kuchnię zza wielkiego muru i wcale nam tu nie chodzi o Chiny. Meksyk, kochani Stonersi! A konkretniej to tacos z polędwicą wieprzową w towarzystwie ananasowej salsy i majonezu sriracha. Nie...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/06/wnetrze-kanapek-z-orientalnym-pulled-pork.jpg

Kanapki z pulled porkiem były tematem przewodnich naszych ostatnich gastro podróży i szlifowania fachu powolnego pieczenia – niech więc te brutalne sandwiche  wypieszczone delikatnym mięsem, słodko-kwaśnym chutneyem z mango, prażonymi orzeszkami, chili i kolendrą będą godnym zwieńczeniem zeszłomiesięcznych inspiracji. W ciągu ostatnich kilku tygodni mieliśmy okazję spróbować kanapek z pulled porkiem w różnych lokalach i,...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/05/popcorn-sriracha-na-deskach.jpg

W majówkę nadrabiamy kinowe zaległości, a do tego potrzebny jest nam popcorn. Twór, który kiedyś traktowaliśmy tak banalnie i z typowo masowym podejściem chrupaliśmy solone wyrośnięte ziarna kukurydzy. Do czasu. Kiedy odkryliśmy, że prażona kukurydza podlega przynajmniej tylu kombinacjom smakowym, co frytki, nasze podchrupywanie nabrało zupełnie innego znaczenia. Na dzisiejszy seans sprawiliśmy sobie popcorn o...

Copyright Stonerchef (2019)
Wszelkie materiały na stronie chronione są prawami autorskimi — zabrania się ich kopiowania.
Dział Weedukacja ma charakter informacyjny. Treści na stronie mogą zawierać linki afiljacyjne.

Zdjęcia z sesji: PiKwadrat Studio