Umieść w dużej misce wodę, drożdże, miód i oliwę.

Wymieszaj.

Poczekaj 5 minut, aż drożdże zaczną się pienić.

Dodawaj do miski mąkę i wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.

Wyrabiaj ciasto, dodając więcej mąki, aż do uzyskania gładkiej i elastycznej masy, która będzie odchodzić od palców.

Przenieś ciasto do wysmarowanej olejem miski.

Zawiń miskę folią spożywczą i odstaw ciasto do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Przygotuj formę "keksówkę".

Wysmaruj ją olejem i obsyp dokładnie bułką tartą.

Umieść w formie ciasto na chleb i uformuj z niego bochenek, który wypełni całe naczynie.

Zawiń formę folią spożywczą i odstaw do ponownego wyrośnięcia na ok. 30-40 minut lub do momentu, w którym ciasto będzie prawie wychodzić za formę.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni z opcją góra-dół.

Piecz chleb ok. 35-40 minut

Wyjmij pieczywo z formy i odstaw do całkowitego wystudzenia.

Przechowuj 2-3 dni, szczelnie owinięty folią.