Rozgrzej piekarnik do 250 stopni (termoobieg).

Uformuj z ciasta okrągły blat - ugniataj je dłońmi, potem zaznacz boki końcówkami kciuków trzymając masę dłońmi od zewnątrz, a na koniec weź ciasto w dłonie i podrzucaj je obracając albo przekładaj je z ręki do ręki. Pamiętaj, żeby stale podsypywać powierzchnię blatu mąką.

Wymieszaj kurczaka z 4 łyżkami sosu buffalo.

Rozsmaruj na pizzy ok. 4 łyżki sosu na bazie niebieskiego sera, posyp mozzarellą i ułóż kurczaka.

Wykończ pizzę z wierzchu dodatkową ilością sosu buffalo.

Piecz ok. 10 minut.

Daj pizzy odpocząć ok. 2 minuty przed przekrojeniem.