Rozgrzej dużą patelnię i dodaj ziarna sezamu.

Praż je przez ok. 6 minut, cały czas mieszając.

Zdejmij sezam z ognia, przesyp do miski i odstaw na 20 minut do wystudzenia.

Dodaj sezam do malaksera i wlej olej.

Miksuj na niskich obrotach ok. 1 minuty i przełącz na obroty wysokie, kontynuując miksowanie przez 2 minuty.

Otwórz malakser, zgarnij ziarna sezamu do środka i miksuj ok. 5 minut, aż sezam puści swoje tłuszcze, a całość będzie miała konsystencję pasty.

Dodaj trochę ziaren sezamu i wmieszaj je łyżką do Tahini.

Przełóż pastę do słoiczka i zakręć go.

Możesz ją przechowywać w lodówce nawet przez kilka miesięcy.