-
Rozgrzej na patelni 1 łyżkę masła klarowanego
-
Połóż 4 steki o grubości 2cm i smaż je do stopnia well-done (dotknij swojego podbródka i potem naciśnij widelcem mięso - jeśli twardość będzie taka sama, steki są gotowe).
-
Zdejmij mięso z patelni i zawiń w folię aluminiową, daj mu odpocząć 2-3 minuty.
-
Dodaj jeszcze 1 łyżeczkę masła klarowanego.
-
Połóż na patelni 4 steki o grubości 3cm, aż będą wysmażone na medium (dotknij czubka swojego nosa i naciśnij następnie widelcem mięso - jeśli twardość się zgadza, steki są gotowe).
-
Zdejmij steki z patelni, zawiń w folię aluminiową i odstaw na 2-3 minuty.