Rozgrzej oliwę w rondelku.
Dodaj cebulę wraz z selerem i zeszklij na średnim ogniu, mieszając co chwilę.
Dodaj czosnek i podsmażaj przez ok. minutę.
Wlej pomidory, dodaj koncentrat, ocet i cukier. Zamieszaj całość i doprowadź do zagotowania.
Gotuj na małym ogniu ok. 20 minut, mieszając co jakiś czas, aż ketchup zgęstnieje.
Zdejmij rondelek z ognia.
Zmiksuj ketchup blenderem na gładką masę, zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Przenieś ketchup do słoiczków i przechowuj w lodówce przez ok. 2 tygodnie.