-
Opłucz szczupaka i wysusz na ręczniku papierowym.
-
Wyłóż sos musztardowy na rybę i natrzyj nim ją dokładnie.
-
W nasmarowanym olejem kokosowym naczyniu żaroodpornym umieść po kolei: marchewkę w plastrach, filety szczupaka, cebulę w piórkach i pomidorki przekrojone w połówki.
-
Polej całość pozostałą marynatą.
-
Pieczenie: Włóż naczynie z rybą do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 60 minut.