„Ta gorąca czekolada jest super duper quick” – z takim argumentem nie wolno dyskutować, no bo przyszła żona zawsze ma rację, a jeśli nawet tak nie jest, to robi najlepsze poskramiacze japy z waty, więc dla takiego cuda jak gorąca czekolada red velvet z sernikową bitą śmietaną warto przedłożyć swoją dumę.

Właściwie to oprócz samej mocy prawdziwej gorącej czekolady i jej zniewalająco seksownego wyglądu – który zawdzięcza czerwonemu barwnikowi spożywczemu – to właśnie krem z sernikowej bitej śmietany zapewnia jej tzw. punch! A punch musi być w każdym daniu – nawet w napoju. Zanim więc dokopiecie się do czekolady, czeka Was kilka minut ekstazy w postaci (dosłownego!) spijania śmietanki z kufelka.

Do sernikowej bitej śmietany użyliśmy serka śmietankowego, kremówki, cukru, ekstraktu waniliowego i odrobiny soli dla podkreślenia wyrazistości wykończenia naszej czekolady red velvet. Jeśli chcecie wzbogacić swój boski napój o dodatkową teksturę i podkładkę pod krem, możecie skorzystać z przekrojonych pianek marshmallows.

---

Do przygotowania gorącej czekolady red velvet przydadzą się:

• rondelek,
• trzepaczka,
• mikser,
• miska.

---

Także tak… Można zająć się walką z Japą z Waty.

Składniki:

Gorąca czekolada Red Velvet:

500ml mleka

2 łyżki cukru

140g kropelek czekoladowych lub posiekanej gorzkiej/deserowej czekolady

ok. 2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sernikowa bita śmietana:

2 łyżki zimnej śmietany 36% (kremówki)

55g serka śmietankowego (np. Łaciaty)

50g cukru pudru

szczypta soli

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

BIAŁO CZERWONE, TO BARWY NIEPRZEJEDZONE!

Najpierw przygotujemy sernikową bitą śmietanę. W tym celu ubijamy mikserem śmietanę na ztywno, po czym w osobnej misce miksujemy serek śmietankowy, sól, cukier i wanilię do dokładnego połączenia się składników. Ubitą śmietanę wprowadzamy do miski z serkiem przy użyciu szpatułki, aż uzyskamy kremową masę.

W rondelku rozpuszczamy mleko z cukrem na średnim ogniu, mieszając cały czas, aż cały cukier się roztopi. Następnie zdejmujemy rondelek z ognia i dodajemy do niego czekoladę, mieszając wszystko przy użyciu trzepaczki do momentu, w którym czekolada się rozpuści.

Wsypujemy stopniowo barwnik spożywczy – powinno być go ok. 2 łyżeczki, ale w razie potrzeby dodajemy go do uzyskania upragnionego odcienia czerwieni.

Czekoladę przelewamy do kubka albo do kufla i wykańczamy na górze sernikową bitą śmietaną.

Teraz wystarczy wbić do środka słomkę, spić całą bitą śmietanę i opróżnić zawartość kubka – póki w brzuszku jeszcze jest miejsce.

 

 

 

ZapiszZapisz