Pod koniec lat 90’tych mieliśmy boom na pizzerie sieciowe, bo w końcu coś takiego pojawiło się w naszym kraju. Prawie dwie dekady później wszyscy wariują na punkcie klasycznej, włoskiej pizzy, koniecznie wypiekanej na piecu kamiennym w odpowiedniej temperaturze. Przez Włocha, rzecz jasna.

Są jeszcze w tym ekosystemie tacy, którzy na hasło „pizza” uruchamiają burzę mózgów nakierowaną na przeniesienie jej na wszystkie możliwe dania – i tak powstają pizzowe babeczki, tarty, lasagne, ciasta, chleby itp. My poświęciliśmy pół godziny na zrobienie pizza-bułek śniadaniowych z chorizo, cheddarem i pieczarkami. Tu nie trzeba nic gotować, dusić, ani obierać. Wystarczy włożyć wszystko do bułki i zapiec. Wszechleworęczni, łączcie się, bo dzięki temu nie umrzecie z głodu.

Składniki:

Pizza bułki:

4 bułki (my użyliśmy 2 włoskich, 1 grillowej i 1 z sezamem)

0,5 cebuli

Kilkanaście plasterków Chorizo

1 kawałek mozarelli

Kilka porwanych plasterków sera cheddar

1-2 pieczarki

Bazylia

Oregano

Czosnek granulowany

Sos pomidorowy:

5 łyżek przecieru pomidorowego

2 łyżki ketchupu

1 łyżeczka mielonej cebuli

1 łyżeczka papryki ostrej

1 łyżeczka niedźwiedziego czosnku

Przygotowanie:

• Sos: W misce mieszamy przecier, ketchup, mieloną cebulę, ostrą paprykę i niedźwiedzi czosnek. Odstawiamy do lodówki na 20 minut.
• Pizza-bułki: Z bułek odkrawamy górę i wydrążamy środek. Odkrojonych daszków możemy się pozbyć. Smarujemy wydrążony spód sosem pomidorowym, wykładamy na niego po kolei: kawałki mozarelli, pokrojoną w piórka cebulę, plasterki chorizo, poszarpane plastry cheddara i pieczarki. Posypujemy oregano, bazylią i czosnkiem.
• Pieczenie: Bułki owijamy od spodu folią spożywczą, zostawiając otwartą górę. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Bułeczki pieczemy przez 15 minut (opcja termoobiegu), aż ser się porządnie roztopi.

Podanie:

Mimo że pizza-bułki niespecjalnie imponują rozmiarem, to ich ładunek jest niesamowicie sycący. Nie radziłbym robić ich „na styk”, bo potem będziecie żałować, że upiekliście ich za mało. A tak, podacie sobie górę bułeczek pełną obfitego nadzienia, która pozwala się cieszyć włoskim smakiem w polskim pieczywie, z hiszpańską wędliną. Multi-kulti pełną gębą.