Zbliżamy się do potwierdzenia naszej śmiałej tezy, która stanowi, że niemal każde wytrawne jedzenie można przekombinować na słodką modłę, nawet jeśli nasze eksperymenty obejmują kuchnię meksykańską – no bywa i tak. W każdym razie wyszedł nam kosmiczny deser przy użyciu dwóch placków domowych tortilli pszennych, masła orzechowego i słynnych ogniskowych pianek. Co to za dobroci? To quesadilla z marshmallowsami i solonym sosem karmelowym.

Najpierw chcieliśmy przełamać smak masła orzechowego czymś kwaśnym i kontemplowaliśmy nad skorzystaniem z dżemu porzeczkowego – są jednak takie chwile, kiedy człowiek doznaje podobnego olśnienia, które towarzyszyło Newtonowi, kiedy to grawitacyjne jabłko spadło na jego bujną czuprynę. I tak oto w jakieś 15 minut przyrządziliśmy solony sos karmelowy, który nie dość że doskonale nadaje kontrastu całemu daniu, to jeszcze sprawia, że quesadilla zapisuje się w pamięci lepiej niż osławiony występ live Mandaryny – z tym że ten zapis ma wyłącznie pozytywny wydźwięk.

Do przygotowania quesadilli z marshmallowsami, masłem orzechowym, czekoladą i solonym sosem karmelowym przydadzą się:

• łyżka
• szpatułka
• nóż szefa kuchni
• duża patelnia

To co, gotowi poeksperymentować w Laboratorium Stonera?

Składniki:

Quesadilla z marshmallowsami, masłem orzechowym, czekoladą i solonym sosem karmelowym:

2 placki domowej tortilli

2 łyżki masła orzechowego

1 łyżka solonego sosu karmelowego

1 duża garść marsmallowsów (pianek)

4 kostki gorzkiej czekolady

4 kostki mlecznej czekolady

Czas na rozsmarowanie terenu

Smarujemy każdy placek tortilii 1 łyżką masła orzechowego.

Placek, który będzie spodem, posypujemy posiekaną czekoladą gorzką i mleczną, a następnie układamy na nim marshmallowsy. Drugi placek nie załapał się na 500+, w związku z czym ląduje na nim sama czekolada.

Słowa trzeba ważyć… A placki trzeba smażyć.

Zamykamy quesadillę i rozgrzewamy dużą patelnię. Smażymy naszą rozpustę z każdej strony przez ok. 3 minuty na średnim ogniu – marshmallowsy i czekolada powinny się stopić, a same pianki przypominać konsystencją gorącą mozzarellę.

Wiemy, że to już samo w sobie wygląda przepysznie, ale zostały nam jeszcze dwie rzeczy, aby nasze żarełko było kompletne – po pierwsze, kroimy quesadillę z marshmallowsami na 4 części; po drugie, polewamy ją łyżką solonego sosu karmelowego.

Możecie już spokojnie dostąpić zaszczytu skonsumowania tego gastro cudu. Jest pysznie, stonersko i paradoksalnie prosto – także zanim popełnicie mikrofalowy grzech z paczki, lepiej dwa razy się zastanowić, czy nie warto zamiast tego będzie poświęcić odrobinę więcej czasu, żeby nasze brzuszki czuły, że je kochamy.