HomeTagszynka parmeńska - Stonerchef

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/11/pizza-parma-po-upieczeniu.jpg

Czegokolwiek byśmy nie robili z pizzą, to jej bardziej klasyczne odsłony zawsze stanowią dla nas bezpieczną przystań. Wobec tego, podczas odwiedzin rodziny w Radomiu, zapowiedzieliśmy, że oto jednego dnia robimy dzień pizzy. Trójkąt po trójkąciku, aż do odcięcia. I tak oto, korzystając z dużo lepszych warunków do wypiekania włoskich placków, na stół zawitała – zaraz...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2016/07/pizza-parma-margherita-w-tle.jpg

Bardziej włoskiej pizzy chyba nie da się już zrobić. Co prawda jesteśmy fanami kombinacji multi-kulti, czyli włoskie ciasto plus amerykańskie dodatki, ale niekiedy (w domu jak i w podróży) po prostu nie możemy sobie odmówić przyjemności spożycia tego klasyka – przed Wami Pizza Parma. Tym razem ciasto przygotujemy w nieco inny sposób, ponieważ podzielimy je...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2016/07/zblizenie-na-kurczaka-w-szynce-parmenskiej-z-serkiem-topionym.jpg

Kurczak w szynce parmeńskiej zazwyczaj kojarzy się z mozzarellą, szpinakiem i suszonymi pomidorami. My stajemy w opozycji – szalę przechyliły bardziej kremowo-ziołowe smaki, a całość gotowana jest w bulionie warzywnym z winem. Dzięki temu nasze filety zachowają soczystość, będą dobrze obgotowane, a jedwabiste puree ziemniaczane w obecności zielonej fasolki podsmażanej na zagęszczonym sosie z wina...

Copyright Stonerchef (2019)
Wszelkie materiały na stronie chronione są prawami autorskimi — zabrania się ich kopiowania.
Dział Weedukacja ma charakter informacyjny. Treści na stronie mogą zawierać linki afiljacyjne.

Zdjęcia z sesji: PiKwadrat Studio