HomeTagimbir - Stonerchef

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2018/05/kurczak-w-sosie-miodowo-czosnkowym-z-pulpa-mango.jpg

Smażony kurczak na mnóstwo sposobów to specjalność zamerykanizowanej kuchni chińskiej. Misja jest prosta: jak najmniej się narobić, zużyć w miarę mało składników i napchać do potrawy tyle smaku, ile się tylko da. Nasz smażony kurczak został skąpany w sosie miodowo-czosnkowym, do którego podaliśmy najzwyklejszą w świecie pulpę z mango. Efekt? Wolelibyśmy nie używać łaciny robotniczej....

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/12/zblizenie-na-sledzie-marynowane-w-kimchi.jpg

Ponieważ śledzie stanowią ścisłą czołówkę potraw wigilijnych, postanowiliśmy się przyjrzeć tym osobliwie pachnącym rybom w połączeniu z koreańską kiszonką. Zamarynowaliśmy więc śledzie w kimchi i jednocześnie dorobiliśmy się przepisu, którego fabuła jest łudząco podobna do podróży Titanica. Wszyscy dobrze pamiętamy, jak to było na kolosalnym statku. Impreza tak gruba, że bogaci prawie powymieniali się z...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/11/zblizenie-na-przegryzionego-donuta-piernikowego.jpg

Kiedy telewizja bombarduje nas na przemian reklamami hemoroidów i spotami z obrzydliwie kuszącymi promocjami na dwa miesiące przed „Gwiazdką”, bierze nas niesmak i naszą naturalną reakcją na taki obrót spraw jest zamknięcie się w magicznej bajce zwanej kuchnią. To, co wypiekliśmy dzisiaj jest naprawdę bajkowe. Czuć przyprawy korzenne, słodki zapach lukru, a ciasto jest całe...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/11/gotowe-kimchi.jpg

Od domowego kimchi zaczynamy naszą przygodę z kiszonkami na szerszą skalę. Ich przygotowywanie to jest tak dziecinnie prosta i jednocześnie kojąca czynność, że moglibyśmy wylądować na okładce „Faktu” w artykule „Nie mogą spać, bo kiszą kapustę”. W dzisiejszym przepisie na kimchi zawrzemy to, co najlepsze w jego podstawowej wersji z ułamkowym wkładem Grażyny i kilku...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/10/zblizenie-na-zupe-z-masla-orzechowego.jpg

Tej nocy Grażyna miała bardzo mgliste wizje – w każdym razie nie można tego było nazwać snem. Czuła, że przeciąga się w czasoprzestrzeni i w jednym miejscu widzi, jak w garnku gotuje się zupa z masła orzechowego, a nad przezroczystym sufitem latają rozmaite sondy i krążowniki. Zdawało jej się, że gdzieś w pomieszczeniu obok Gordon...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/08/zupa-tajska-z-krewetkami-w-tempurze.jpg

Zgodnie z Waszymi życzeniami, zwiększamy wirtualne zasoby przepisów z kuchnią azjatycką. Dzisiaj o tak ukochanej późnej porze czeka na Was tajska zupa mleczna z krewetkami w kokosowej temperaturze – sycąca, pożywna, pachnąca imbirem, trawą cytrynową i limonką, i wykończona na górze kilkoma subtelnie położonymi kropelkami srirachy. To jest w zasadzie zupa w stylu Tom Kha...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/08/zblizenie-na-steki-z-granatem.jpg

Dzisiejsze steki z karmelizowanymi warzywami są inspirowane naszą wizytą w Lolo Thai Jolo w Gdyni, gdzie zostaliśmy tak zbombardowani smakami, że niektóre armie mogłyby się uczyć od tamtejszych kucharzy. W takie dni, kiedy na słońcu jest prawdopodobnie ponad 40 stopni, a apetyt leży gdzieś pod kroplówką, fuzja amerykańskiego steka z warzywami robionymi na modłę tajską wpisuje...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/07/mega-zblizenie-na-wolowine-po-mongolsku-z-brokulami.jpg

Wołowina po mongolsku gościła u nas do tej pory w najbardziej klasycznym wydaniu, dlatego dzisiaj, zaraz przed wyjazdem na See Bloggers do Gdyni postanowiliśmy ten przepis nieco podrasować, a przy okazji przywrócić dawną chwałę brokułowi. Tak jest – bo to wołowina po mongolsku z brokułami i makaronem chow mein. Bardzo nam przykro, kiedy widzimy, co się...

Copyright Stonerchef (2019)
Wszelkie materiały na stronie chronione są prawami autorskimi — zabrania się ich kopiowania.
Dział Weedukacja ma charakter informacyjny. Treści na stronie mogą zawierać linki afiljacyjne.

Zdjęcia z sesji: PiKwadrat Studio