HomeTagkurkuma - Stonerchef

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2018/04/zblizenie-na-pikle-z-czosnku.jpg

Czosnek jest w naszej kuchni używany nagminnie, a gdy dopadnie nas ewentualnie jakieś przeziębienie, ładujemy go na potęgę, żeby przegnać wszystko, co złe. Jest z jego aplikacją jednak pewien problem, ponieważ o ile w formie dodatku go uwielbiamy, o tyle tak samego, na surowo… no, już niekoniecznie. Ale jako indyjskie pikle z czosnku? Wtedy możecie...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/05/chrupiaca-skorka-na-udkach-tandoori.jpg

Kuchnia indyjska jest jednym z powodów, dla których nasze szafki z przyprawami są bogatsze, niż garderoba Lady Gagi. Do przypraw mamy zresztą zawsze hojną rękę, dlatego kurczak tandoori to był dla nas taki gastro rage room. Normalnie takiego kurczaka powinno się przygotowywać w specjalnym, glinianym piecu tandoor, ale na bezrybiu to i piekarnik piecem, także...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/01/indonezyjskie-kulki-wolowe-z-sosem-joppie-dipem-sambal-i-chlebkami-naan.jpg

Mamy niekiedy problem z polskim nazewnictwem potraw, głównie dlatego, że ich angielskie odpowiedniki momentami brzmią tak jakoś dosadniej, mocniej – słowem, fonetycznie potrafią w bardziej apetyczny sposób zobrazować jedzenie. Weźmy na ten przykład takie „meatballs” i „kuleczki mięsne”. Jak słyszysz „mitbols”, to masz wrażenie, że właśnie na twoją twarz zmierza taka kula armatnia z wołowiny,...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/01/zblizenie-na-joppie-joppie.jpg

Spokojnie, też mieliśmy nie lada zagwozdkę nad tym, co znaczy Joppie Joppie w tabeli z sosami do frytek. Miało to miejsce w Alkmaar, gdzie (teoretycznie) w każdy piątek odbywa się wielki targ serowy, na który wielkie pajdy żółtych skarbów przypływają na łódkach. Niestety, podczas naszej wizyty było chyba zbyt zimno, bo pomimo wczesnego przyjazdu, po...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2016/12/zblizenie-na-zupe-khao-soi.jpg

Przeglądając nasze przepisy, moglibyście odnieść wrażenie, że średnio lubimy warzywa. Nic bardziej mylnego! My je wręcz kochamy, ale jako towarzystwo dla mięsa, a nie osobną całość. Jeszcze bardziej cenimy warzywa w zupach, które raz na jakiś czas lądują u nas na stole, kiedy chcemy sobie dogodzić michą pełną szczęścia. Właśnie taka micha dzisiaj pojawiła się...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2016/08/zblizenie-na-ostry-krem-z-kukurydzy-1280x720.jpg

Nasza ulubiona pozycja pod indeksem „zupy-kremy”. Kukurydziana, kremowa i porządnie ostra, z ostatecznym sznytem z soku z limonki. Uważajcie, ta zupa jest potworną kusicielką, bo z chwilą wymieszania czosnku i chilli z podduszoną na maśle kukurydzą, sam zapach dochodzący z garnka sprawi, że będziecie mieli ochotę wykąpać się w niej wykąpać. Do zagęszczenia zupy użyjemy...

Copyright Stonerchef (2019)
Wszelkie materiały na stronie chronione są prawami autorskimi — zabrania się ich kopiowania.
Dział Weedukacja ma charakter informacyjny. Treści na stronie mogą zawierać linki afiljacyjne.

Zdjęcia z sesji: PiKwadrat Studio