Sos hoisin wpadł nam w oko podczas poszukiwania inspiracji do kolejnego amerykańsko-chińskiego jedzenia, bo choć wołowina po mongolsku podbiła nasze stonerchefowe brzuszki, to ostatnio mało nam było orientu o jakimś jednym, szczególnie wyrazistym smaku. I chociaż 'hoisin' oznacza z chińskiego owoce morza, to w jego składzie próżno szukać tego typu produktów. Łatwo za to trafić np. na...
Wbrew pozorom wybór sosu do pizzy nie musi ograniczać się między marinarą a sosem śmietanowym. Nie ma sensu podważać niepowtarzalnych walorów smakowych obu wyżej wymienionych, ale co jeśli powiemy Wam, że można wytworzyć równie pyszny, a bez dwóch zdań, dużo bardziej unikalny sos, bez gotowania? Będziemy do tego potrzebować dobrej bazy, kilku wyrazistych składników i...
W Wytrawnym Imperium jest kilka rzeczy, które mają swoje zasłużone miejsce na piedestale smaków, zwłaszcza jeśli chodzi o sosy i marynaty. Wśród nich znajdują się pomidory i ostre papryczki, bez których życie byłoby nudne niczym 4569 odcinek „Klanu”, w którym Elżbieta nalewa herbatę Jerzemu i przez przypadek wylewa jej nieco na świeżo uprasowaną marynarkę, a...
Czas wpuścić trochę świeżego i ostrego powietrza do polskiej sekcji przystawek, bo koreczki z łososiem i trójkąty z kupnej tortilli albo wieże z szynek i oliwek ani szału nie zrobią, ani nie powstrzymają procentów przed szybkim szturmem na głowę. Pozwólcie zatem, że zaprzyjaźnimy Was z „apetajzerem” innym niż wszystkie. A imię jego śmietanowo-serowy dip jalapeno…...
Nasza miłość do sosów jest bezgraniczna i ciągle szukamy nowych rozwiązań dla dodatków, w których możemy maczać nasze ulubione przegryzki albo smarować nimi kanapki, burgery i ser wie co jeszcze. Ostatni tydzień minął nam na obmyślaniu strategii na frytki w odsłonach liczniejszych niż wszystkie twarze Greya do potęgi pięćdziesiątej. I tak skacząc z kontynentu na...
Sos teriyaki jest chyba najpopularniejszym japońskim dodatkiem, którego w naszym kraju smakuje się na co dzień – popularne są przepisy na łososie w tymże sosie/marynacie, kurczaki, dania wołowe i tak w kółko. Jest to dobry sygnał, bo to oznacza, że otwieramy się na „nowe” (dla kogo nowe, dla tego nowe) smaki i zaprzyjaźniamy się z...
Kiedyś wołano, że nie ma wolności bez Solidarności. My dzisiaj wołamy, że nie ma potraw bez sosu. Właściwie to pasty, sosy i dipy, które podbijają stawkę naszych stonerskich posiłków są u nas najczęściej robionymi przetworami. Dziś zawędrowaliśmy tam, gdzie wiele osób zostawiło swoje zdrowie i szczupłe sylwetki – bierzemy bowiem na warsztat sos do najpopularniejszej...
No dobra, przykłamczuszkowaliśmy dzisiaj – to nie jest tradycyjny majonez, bo jajek tu nie uświadczycie. Z drugiej strony, nazwa nie mówi JAJONEZ, więc kwestie terminologii możemy sobie pominąć i przejść do rzeczy – majonez sriracha z jogurtem greckim i pastą tahini. Tak, jest to jeden z najlepszych sosów na zimno na świecie. I tak, robi...
Ponieważ jednym ze składników na placki ziemniaczane jest cebula, warto podkręcić jej naturalną ostrość przy pomocy sosu kowbojskiego, za oceanem znanego jako Southwest Sauce. Godne zaserwowania zarówno na obiad, jak i na śniadanie. No to, kowboje, szable (albo raczej łyżki) w dłoń i do roboty.
