W mieszkaniu unosi się zapach ciężkiego, mocno kolagenowego wywaru. Ręce pachną włoszczyzną na kilometr, a oka rosołu są tak duże i piękne, że można się w nich przeglądać. Tak właśnie działa potężny bulion wołowy – inny niż wszystkie. Wywary mięsno-warzywne to podstawa wielu aromatycznych sosów, a zupy robione na bazie takiego sycącego bulionu są bez...
Kuchnia, podobnie jak natura, nie znosi próżni, dlatego nie istnieje przepis, którego nie można by udoskonalić. Tak samo rzecz ma się z bułkami do burgerów i kanapek – zawsze można wbić na jeden poziom wyżej. Nasze dzisiejsze brioche sprawiły, że chyba uderzyliśmy w bułkowy sufit. Do tej pory używaliśmy do kanapek super puszystych bułek burgerowych...
Pytanie zadane w tytule było pewnie tysiące razy wklepywane w wyszukiwarki. W Internetach panuje niezły bałagan na ten temat, któremu wcale nie pomaga szerzenie popularnych mitów o przyprawianiu i obróbce mięsa. Dziś smażymy jak Gordon, obalamy niczym Kwaśniewski i porządkujemy wiedzę. Właściwie to odpowiedź na pytanie „jak wysmażyć idealnego steka” należy traktować dosyć subiektywnie, bo...
To jest przepis dedykowany tym, którzy chcą poczuć, jak to jest, kiedy mięso rozpada się pod naciskiem widelca, a w ustach się wręcz rozpływa. Przy okazji dobrze będzie, jeśli możecie sobie pozwolić na czatowanie w domu od 8 do 10 godzin, bo tyle właśnie będziecie musieli tam spędzić, zanim z piekarnika wyjedzie długo pieczony orientalny...
Chleb na drożdżach przyda się akurat w sezonie grillowym. Oczywiście jeśli wśród Was są tacy, co już mają przygotowane pieczywo na zakwasie do wiosennego grillowania, to wspaniale, ale jeśli należycie do tych, co dopiero się obudzili, że fajnie byłoby mieć parę kromek świeżego chleba, to ten przepis w stu procentach zaspokoi Wasze potrzeby. Chleb na drożdżach...
Jeśli mielibyśmy wymienić jedno ulubione klasyczne połączenie smakowe, to jednogłośnie powiedzielibyśmy: cheeseburger. Odpowiednio poszanowany burger z cheddarem, siekaną cebulką, piklami z ogórka i domowym ketchupem potrafi sprawić, że nawet najgorszy dzień może zakończyć się euforią porównywalną do oczekiwania na ukończenie osiemnastego roku życia, zanim wiedzieliśmy z czym to się tak naprawdę wiąże pod przykrywką przywilejów....
Jeśli marzy Wam się chałka, taka z prawdziwego zdarzenia, z domowego piekarnika, mięciusia i pachnąca niczym kochający dom, to trafiliście do właściwego miejsca. Nasza chałka spełnia wszystkie kryteria stuprocentowej pychotki, a przy tym łamie mit, jakoby ten rodzaj pieczywa był trudny w przygotowaniu. Tak, zgadza się – chałka jest łatwa. Mając jakiekolwiek doświadczenie w wypiekaniu pieczywa...
Umówmy się – szarpana wieprzowina to teraz hit większy, niż swego czasu „Ona tańczy dla mnie”, tyle że w dużo lepszym guście. Jak ją zrobić w bez wolnowaru, kiedy do dyspozycji mamy tylko piekarnik? Jaką temperaturę ustawić i jak długo piec łopatkę wieprzową? Czy Ridge w końcu dowie się o tym, że Brooke to tak...
Jeśli szukacie porządnej bazy pod dowolny sos barbecue, to znaleźliście się we właściwym miejscu. Dzisiaj w naszym Wsparciu Technicznym odbędzie się bez tunningu. Sama poczciwa wiedza, proste tipy i wszystko dostępne – jak zawsze – w łatwo przyswajalny sposób. Dzisiaj bierzemy pod lupę absolutnie klasyczny, tradycyjny sos barbecue. Daleko nam do omnibusów, którzy znają odpowiedź...
Tłusty czwartek to piękne święto – chyba nasze ulubione w ciągu całego roku. Jedyne, co nas nieco mierzi, to te wszystkie kolejki pod cukierniami i pączkarniami (słowotwórstwa nigdy za wiele), niemalże dorównujące tłumom, które dowiedziały się, że w sklepie jest korzystna promocja na cukier. W takim wypadku najlepiej posiąść praktyczną wiedzę, która pozwoli przygotować smażone...
