Jeśli szukaliście przepisu na najlepszy sos serowy — bez zagęszczania skrobią albo zasmażką — to przestańcie szukać, bo właśnie trafiliście do serowego raju. Ser jest dla nas niczym tarcza dla Kapitana Ameryki. Słoiczek sosu serowego zawsze mamy przy sobie, chociaż nigdy nie udało nam się go przetrzymać dłużej niż przez jeden dzień… życie! Dlaczego ten...
Kiszonez, aj, kiszonez… Żebyś Ty sobie zdawał sprawę z tego, jakie zamieszanie ostatnio u nas wywołałeś. Niby, kurczę, prosty sos, niby taka delikatna dewiacja w stronę soku z kiszonek, a w odpowiednim towarzystwie zamienia się w taką petardę, że można nim smarować wszystko: od kanapek, przez pizzę, mięsiwa i ziemniaki w różnych formach, aż po...
Tego po prostu nie można było dalej odwlekać. Marzył nam się sos BBQ na wędzonej śliwce, który posiadałby taką piękny, autentycznie ciemno-bordowy kolor bez żadnych zbędnych barwników. Wiecie, tylko śliwki, my i trochę papryczek chipotle, bo czymś tę niewątpliwie dymną słodycz węgierek trzeba przełamać. Sos BBQ na wędzonej śliwce – taki bardzo bliski naszym oczekiwaniom...
Sos pomidorowy do pizzy jest w niej tak samo ważny, jak mięso w burgerze – mamy w końcu do czynienia z absolutną podstawą włoskiego placka. Niektórych w tym temacie ponosi ułańska fantazja, innym się z kolei nie chce i zdarzają się przypadki – z życia wzięte – że ktoś po prostu miksuje w blenderze surowe...
Dawno nie gotowaliśmy czegoś szczególnie ostrego w sensie delikatnie masochistycznym. Ostre papryczki i kapsaicyna towarzyszą nam na co dzień, jednak brak nam było tych kropli potu na czole, delikatnie zaczerwienionych policzków i wybitnej ulgi, kiedy ostrość delikatnie odpuszcza. Nasze najnowsze dziecko to ananasowy sos habanero, przepięknie drażniąca słodycz. Sosy habanero powoli wchodzą na polski rynek,...
Na co dzień mamy tyle samo wspólnego z piłką nożną, co z jarmużem, ale gdy gra nasza reprezentacja, to odzywa się nasz wewnętrzny husarz i odpalamy srogi doping, żeby chłopaki strzelali tłuste bramki. Taka nasza forma patriotyzmu – nie wspieramy patriotycznych szwalni, więc chociaż tyle możemy zrobić dla kraju. Dzisiejsza przegryzka ma kolor żółtej kartki,...
Guacamole to jeden z najbardziej prawilnych sposobów na wykorzystanie awokado, biorąc pod uwagę, że sam owoc ostatnio jest w przepisach bardziej rozchwytywany, niż Piotr Stramowski na castingach. Dzisiaj pokażemy Wam właśnie przepis na banalne, intensywne i w punkt przyprawione guacamole – ponieważ dobre dipy trzeba szanować. Może porozmawiamy sekundkę o poszczególnych składnikach użytych do guacamole....
Teoretycznie jest wiosna. Teoretycznie mamy też sezon grillowy. W praktyce, gdyby nagle wszędzie odcięto dostawy wody, to można się kąpać w kałużach. Mimo wszystko nadal wierzymy, że zarówno wiosna, jak i grill niedługo wejdą pełną parą do domostw, więc pełni nadziei dzielimy się przepisem na miodowo-piwny sos BBQ, który można również stosować jako składnik marynaty...
Naszło nas ostatnio na jakiś odjechany sos do mięsa z nakierowaniem na drób. No i tak się nam przypomniało, że ostatnio dywagowaliśmy nad tym, że fajnie byłoby sobie przypomnieć smak powideł śliwkowych, ale w towarzystwie czegoś ostrego, coby osiągnąć dwupoziomowość smaków. Ostatecznie wyszły cztery poziomy, a w garnku pojawił się sos musztardowo-śliwkowy z pistacjami. Historia tego...
Jeśli szukacie porządnej bazy pod dowolny sos barbecue, to znaleźliście się we właściwym miejscu. Dzisiaj w naszym Wsparciu Technicznym odbędzie się bez tunningu. Sama poczciwa wiedza, proste tipy i wszystko dostępne – jak zawsze – w łatwo przyswajalny sposób. Dzisiaj bierzemy pod lupę absolutnie klasyczny, tradycyjny sos barbecue. Daleko nam do omnibusów, którzy znają odpowiedź...
