Sos barbecue to absolutny klasyk każdego grillowania. Jego magia polega na tym, że można w nim marynować praktycznie każdy rodzaj mięsa i za każdym razem efekt będzie co najmniej przyzwoity. Szukasz sosu do burgera, pizzy, hot doga albo kanapki premium? Barbecue służy pomocą. Ma więcej oblicz niż pewien zbereźnik z walentynkowego kiczu wszechczasów, a dzisiaj...
Płonący Mac and Cheetos jest dla nas, jak kamień filozoficzny dla Fausta, jak maska Tutanchamona dla złodziejów grobowców, jak pokój na świecie dla kandydatek na Miss Universe, jak… target dla Junnior Account Managera! Nic innego się nie liczy. A to jest absolutne arcydzieło foodpornowych kulinariów. 300 gramów sera (iście spartańska liczba), pół paczki kolanek, ostre...
Hot dogi możemy podzielić na cztery rodzaje. Te ze stacji, którymi oczywiście należy gardzić; klasyczne, które są po prostu smaczne; hot dogi premium, którymi można sobie sprawić gastryczną radość; no i hot dogi monumentalne, które kiedyś będą stawiane w podręcznikach od historii obok Sfinksa i wiszących ogrodów Semiramidy. Naszym dłutem kiełbasa, farbą sos serowo-piwny, a...
Dziś był jeden z tych dni, kiedy obudził nas zapach grzechu. Nieodparta potrzeba przyrządzenia biesiady trzeciego stopnia tętniła w nas, niczym zieleń w lasach tropikalnych, ale nasze myśli daleko odbiegały od tego rejonu. Skupiały się one na miejscu, w którym makaron z serem nakłada się chochlami, a panierowany kurczak smaży się, przekazując całą symfonię zapachów...
Kiedy Grażyny jadą na wakacje, zawsze wyczarują jakieś dziwne, ale zaskakująco dobrze odpicowane połączenie smaków. Tym razem Graże poleciały do Korei, żeby zaczerpnąć inspiracji z tamtejszej kultury jedzenia i przy okazji wrzucić w żarełko polski pierwiastek. Laboratorium Stonera przechwyciło ich patent i dzięki słowiańskiej współpracy o oczach nieco bardziej skośnych niż zwykle (ale bez dodatku słowiańskiego...
Krewetki już raz lądowały w pomidorach na naszym blogu. Co prawda w porównaniu do tego, czym raczymy Wasze ślepia dzisiaj, wypadają one dość skromnie, ale początki przeważnie bywają nieśmiałe, a zawsze można dorzucić do pieca, zgadza się? Tak też robimy – mieszamy krewetki z naszą polską kiełbasą, dorzucamy świętą trójcę warzyw kuchni Kreoli z Louisiany...
Mamy niekiedy problem z polskim nazewnictwem potraw, głównie dlatego, że ich angielskie odpowiedniki momentami brzmią tak jakoś dosadniej, mocniej – słowem, fonetycznie potrafią w bardziej apetyczny sposób zobrazować jedzenie. Weźmy na ten przykład takie „meatballs” i „kuleczki mięsne”. Jak słyszysz „mitbols”, to masz wrażenie, że właśnie na twoją twarz zmierza taka kula armatnia z wołowiny,...
Spokojnie, też mieliśmy nie lada zagwozdkę nad tym, co znaczy Joppie Joppie w tabeli z sosami do frytek. Miało to miejsce w Alkmaar, gdzie (teoretycznie) w każdy piątek odbywa się wielki targ serowy, na który wielkie pajdy żółtych skarbów przypływają na łódkach. Niestety, podczas naszej wizyty było chyba zbyt zimno, bo pomimo wczesnego przyjazdu, po...
Sos enchilada jest dla kuchni meksykańskiej mniej więcej tym, czym marinara dla pizzy albo barbecue dla żeberek – klasyk nad klasykami. Podoba nam się to, że w tym sosie stosunek ostrości do przyjmującego jest zerojedynkowy; to znaczy, że albo jesz, dymi Ci się z uszu i nie możesz przestać, bo jest takie pyszne, albo nie...
Wczoraj dostaliśmy od jednej z naszych czytelniczek zdjęcie Chipizzy w wersji burgerowej – i nagle nas olśniło! Dlaczego my do tej pory nie okrasiliśmy żadnej naszej pizzy solidną porcją wołowiny? Doszło do nas, że trzeba odmienić ten stan rzeczy i zaserwować włoski placek w wersji… cheeseburgerowej. Przyprawione tradycyjnie mięso wołowe, bekon, dwa sery (łagodny i...
