HomeTagjogurt - Stonerchef

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2018/04/jedenascie-donutow-z-bekonem-i-whisky.jpg

Gotowi stawić czoła kulinarnemu symbolowi seksu? Wyzwolone donuty z bekonem i lukrem z dodatkiem whisky, robione z ciasta na bazie maślanki i jogurtu greckiego – to jest coś, co łączy dwa światy; Wytrawne Imperium i Królestwo Słodkości. Dlatego do kuchni znowu weszliśmy razem, za rączki. Bekon – nasze ulubione mięso, warzywo i cukierek. Wszystko można...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2018/01/dwie-kanapki-z-mielonymi.jpg

Wśród naszych narodowych mądrości, zaraz obok „mądry Polak po szkodzie”, „Polacy nie gęsi i swój język mają”, jest jeszcze jedna sentencja, która wyjątkowo mocno wryła się w nasze dziedzictwo, a mianowicie: zostaw ziemniaki i chociaż mięso zjedz. Dezaktualizujemy ten apel, bo nasze kanapki z mielonymi mają wszystko zamknięte w jednej całości – i są kosmicznie...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/05/chrupiaca-skorka-na-udkach-tandoori.jpg

Kuchnia indyjska jest jednym z powodów, dla których nasze szafki z przyprawami są bogatsze, niż garderoba Lady Gagi. Do przypraw mamy zresztą zawsze hojną rękę, dlatego kurczak tandoori to był dla nas taki gastro rage room. Normalnie takiego kurczaka powinno się przygotowywać w specjalnym, glinianym piecu tandoor, ale na bezrybiu to i piekarnik piecem, także...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/04/chalka-z-kurczakiem-i-mac-and-cheese-w-rekach.jpg

Chałka to ostatnio bardzo gorący temat. My z kolei głowiliśmy się nad tym, jak to kultowe pieczywo ugryźć, żeby w formie wytrawnej było zarówno pyszne, jak i sprawiające, że zakwalikowalibyśmy się do testów psychiatrycznych sprawdzających poczytalność. Tego dzieła pozazdrościłby nam sam doktor Frankenstein. Przed Wami chałka z kurczakiem, mac and cheese w tempurze i sosem...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2017/03/zblizenie-na-burgera-w-czekoladzie-i-whisky.jpg

Zaprawdę powiadamy Wam – tworzenie nowych smaków to frajda równie wielka, jak późniejsza konsumpcja tych tworów, którym towarzyszy ten element niepewności, no bo tak naprawdę do końca nie wiemy, co nam z tego wyjdzie. A już w ogóle podawać takie eksperymenty gościom, których chcemy ugościć biesiadnym jedzonkiem na najwyższym poziomie, to brzmi jak jazda bez trzymanki. Na...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2016/12/przekroj-faszerowanego-burgera.jpg

Są takie dni w naszym życiu, kiedy w kuchni unosi się niepowtarzalny klimat zwiastujący boskie żarcie, które spełni pragnienia nawet najbardziej wybrednego gastrożercy. Szczęście chciało, że ten klimat zbiegł się z terminem, w którym minęło równo 6 miesięcy od naszych zaręczyn w Amsterdamie. Niektóre pary świętują takie okazje wyjściami na miasto, jakimiś „nietuzinkowymi atrakcjami” itd., a...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2016/11/zblizenie-na-pizze-z-kurczakiem-buffalo.jpg

Zazwyczaj zjadamy dwie pizze dziennie i pomimo, że ta dwójka jest przeważnie ortodoksyjna w składnikach, to dzień, w którym robimy nowe smaki na włoskim placku na potrzeby Stonerchefa, jest dniem świętym – głównie dlatego, że wtedy zjadamy trzy pizze. Dzisiaj łączymy USA z Francją, można wręcz rzec, że jest to kuchnia NATO, a z piekarnika...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2016/11/jogurtowy-sos-do-pizzy-z-serem-plesniowym.jpg

Wbrew pozorom wybór sosu do pizzy nie musi ograniczać się między marinarą a sosem śmietanowym. Nie ma sensu podważać niepowtarzalnych walorów smakowych obu wyżej wymienionych, ale co jeśli powiemy Wam, że można wytworzyć równie pyszny, a bez dwóch zdań, dużo bardziej unikalny sos, bez gotowania? Będziemy do tego potrzebować dobrej bazy, kilku wyrazistych składników i...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2016/10/gotowy-kurczak-tikka-masala-z-chlebkami-naan.jpg

Tak naprawdę z każdej kuchni świata można wyciągnąć stonerskość, ale istnieją takie kultury kulinarne, które są wręcz stworzone do popełniania grzechu obżarstwa – jedną z nich jest kuchnia indyjska, z którą dopiero się zaprzyjaźniamy, ale już na ten moment wiemy, że to będzie przyjaźń większa niż u Heraklesa i Jolaosa. Pozwólcie zatem, że jako pierwsze...

https://www.stonerchef.pl/wp-content/uploads/2016/10/chlebki-naan-z-roztopionym-maslem-sola-i-sosem-sriracha.jpg

Jeden z naszych ulubionych rodzajów pieczywa, a zarazem niezbędnik kuchni indyjskiej znalazł swoje nowe zastosowanie. Oczywiście, moglibyśmy być na tyle eklektyczni, żeby wsadzić między chlebki naan wołowinę, w końcu jesteśmy w Polsce, a nie w Indiach, ale mimo wszystko jakoś nam to nie grało w głowie, po dłuższych przemyśleniach. Za to boczek i posiekana kolendra?...

Copyright Stonerchef (2019)
Wszelkie materiały na stronie chronione są prawami autorskimi — zabrania się ich kopiowania.
Dział Weedukacja ma charakter informacyjny. Treści na stronie mogą zawierać linki afiljacyjne.

Zdjęcia z sesji: PiKwadrat Studio