Dzień dziecka zbliża się wielkimi krokami, a wiadomo, że każde dziecko kocha pączki. Można się oszukiwać, że brokuły, błonniki i inne wynalazki, ale dziecko z pączkiem w dłoni nigdy nie usłyszy „No nie módl się tak nad tym jedzeniem!”. Natomiast pączki z dżemem mango i lukrem z białej czekolady sprawiają, że nawet najbardziej zgryźliwi dorośli...
Od kiedy tylko pamiętamy, jedliśmy dżemy. Na śniadanie – dżemy. Na kolację – dżemy. W przerwie pomiędzy prokrastynowaniem – dżemy. I tak nam to dzisiaj zostało, widzicie. W ogóle to prawdopodobnie jesteśmy jednymi z niewielu ludzi w Polsce, którym konfitura nie kojarzy się z donoszeniem. Mamy nauczyły, my wchłonęliśmy niczym gąbki, i teraz jak już...
Smażony kurczak na mnóstwo sposobów to specjalność zamerykanizowanej kuchni chińskiej. Misja jest prosta: jak najmniej się narobić, zużyć w miarę mało składników i napchać do potrawy tyle smaku, ile się tylko da. Nasz smażony kurczak został skąpany w sosie miodowo-czosnkowym, do którego podaliśmy najzwyklejszą w świecie pulpę z mango. Efekt? Wolelibyśmy nie używać łaciny robotniczej....
Pora odczarować zwrot: resztki z obiadu. Po ostatnim przepisie na szarpanego kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym została nam tzw. kanapkowa ilość mięsa, a że wolno gotowane mięsko nie może ulec zmarnowaniu – choćby ze względu na swoją obłędną delikatność – to zrobiliśmy naszym podniebieniom raj w postaci luksusowych kanapek z szarpanym kurczakiem, salsą „mango-mięta”, majonezem wasabi...
Kanapki z pulled porkiem były tematem przewodnich naszych ostatnich gastro podróży i szlifowania fachu powolnego pieczenia – niech więc te brutalne sandwiche wypieszczone delikatnym mięsem, słodko-kwaśnym chutneyem z mango, prażonymi orzeszkami, chili i kolendrą będą godnym zwieńczeniem zeszłomiesięcznych inspiracji. W ciągu ostatnich kilku tygodni mieliśmy okazję spróbować kanapek z pulled porkiem w różnych lokalach i,...
Kuchnia indyjska jest jednym z powodów, dla których nasze szafki z przyprawami są bogatsze, niż garderoba Lady Gagi. Do przypraw mamy zresztą zawsze hojną rękę, dlatego kurczak tandoori to był dla nas taki gastro rage room. Normalnie takiego kurczaka powinno się przygotowywać w specjalnym, glinianym piecu tandoor, ale na bezrybiu to i piekarnik piecem, także...
Ponieważ bazową lemoniadę już mamy od jakiegoś czasu w naszym menu, przyszedł w końcu czas na dodanie mocy do tego magicznego napoju. W tej wersji akurat na imprezę wpadają nasze dwa ulubione owoce, a nasze spragnione dusze budzi do życia malinowa lemoniada z mango i miętą. Dosyć długo czekaliśmy na przygotowanie tej lemoniady, ale to...
Czasy, kiedy burgery ograniczały się do ich klasyczngo podania, tj. pikle, pomidor, sałata, majonez i cebula, mamy już za sobą. Dzisiaj, oprócz bardziej konserwatywnych wariacji na ten temat, mamy też do wyboru wszelkiej maści zboczenia, takie jak np. burgery z masłem orzechowym, pleśniowym serem i sosem malinowym. Doszło nawet do tego, że ten amerykański szlagier zatacza...
Sos BBQ mango habanero to jest strzał w dziesiątkę dla ludzi, którzy lubują się w połączeniach słodko-ostrych. Ma też kilka bezapelacyjnie wyśmienitych zastosowań – można go lać po burgerach, kanapkach i frytkach, ale stanowi też genialny składnik marynaty na grilla, dzięki którym żeberka, czy też udka lub skrzydełka z kurczaka nabiorą egzotycznego aromatu i wielopoziomowego...
Jeżeli myśleliście, że nasza wyobraźnia kończy się na pizzy z chipsami albo słodkich wariacjach z fetą lub kruszonką cynamonową, to przykro nam, ale musimy zburzyć tę opinię o naszych upodobaniach, co do włoskich placków. Na blogu pojawił się niedawno jeden z najpopularniejszych japońskich sosów i taki też będzie bohater dzisiejszej stonerskiej rozpusty, tj. pizza z...
