Zalega Wam makaron w domu? To świetnie, bo w dzisiejszym odcinku „Odpicuj moją kuchnię” pokażemy Wam 24 przepisy na stonerskie dania z makaronem, po których Wasz świat zmieni się na dobre. Słyszeliśmy, że lubicie wszelkiego rodzaju „pasty”, więc teraz będziecie mogli robić makaron nawet wtedy, gdy jecie makaron i patrzycie na zapasy makaronu w swojej spiżarce.
Przed nami było nie lada wyzwanie, bo powzięliśmy sobie za punkt honoru wybrać te najbardziej rozpustne makaronowe dania, a okazało się, że innych niż rozpustne to Wy u nas nie znajdziecie — tak że selekcja musiała być ostrzejsza niż na imprezie dla VIPów.
W naszej liście makaronowych topów znajdziecie zarówno dania proste, jak i przepisy o ułańskiej fantazji, po których będziecie chcieli oświadczyć się sami sobie.
Gotowi? Tylko przygotujcie sobie śliniaki, bo jeszcze do tego wszystkiego brakuje, żeby nas powódź nawiedziła.
1. Skowyrny makaron BBQ z bekonem i grillowanym ananasem
Parafrazując znanego DJ-a i producenta:
Mam taką koszulkę…
Piękna jest!
Ze skowyrnym makaronem!
Mama mnie pyta „Co to jest skowyrny makaron?”
A ja jej mówię…
ZJEDZ MAKARON TO ZOBACZYSZ!
I JAZDAAAA!
Jeśli uważacie, że w temacie przepisów z makaronem wszystko zostało już powiedziane, to poćwiczcie uwagę. Najlepiej na TYM przepisie.
2. Mac and Cheese z karmelizowaną cebulką, bekonem i jalapeno
Ten przepis tak naprawdę pozwala Wam zrobić dowolny makaron z serem. Baza jest bowiem ta sama, niezależnie od kompozycji — makaron i sos serowy. Reszta jest wizją artysty. U nas akurat na wierzchu wylądowały chipsy z pieczarek, posypka bekonowa, świeże jalapeno i karmelizowana cebulka. Rezultat? Wolimy to zachować dla siebie, bo nie powinno się przeklinać mówiąc o pięknych rzeczach.
Przepis na ten makaron buchniecie TUTAJ.
3. Spaghetti Doritonara
Nie wiedzieć czemu, ludziom zdarza się nas oskarżać o notoryczne deptanie kuchni włoskiej… Naprawdę tego nie rozumiemy. My po prostu uważamy, że jak gdzieś można więcej i ze smakiem — to czemu nie? No i ta carbonara z posypką z doritos, bekonem i dymką to jest właśnie taki nasze danie makaronowe pt. „czemu nie”.
Przepis na ten makaron buchniecie TUTAJ.
4. Wołowina po mongolsku z brokułami i makaronem chow mein
Na szczęście nie tylko Włosi lubują się w tworzeniu przepisów z makaronami. Tutaj mamy dla Was coś bardziej w stronę Azji, a konkretnie makaron chow mein z wołowiną po mongolsku i brokułami. To jest akurat danie, które stanowi esencję prostoty, a przy tym dość wszechstronne jeśli chodzi o gusta.
Przepis na ten makaron buchniecie TUTAJ.
5. Śniadaniowy mac and cheese z jajkiem sadzonym i śliwkowym sosem BBQ
To jest nie tylko potężne danie z makaronem, ale przede wszystkim jedno z najlepszych śniadań, jakie możecie sobie podarować w przypływie ochoty na skompresowaną bombę energetyczną i fiestę smaków. Makaron, sos serowy, śliwkowe BBQ, sadzone jajo, bekon i niezawodny szczypior — radzimy czymś zaostrzyć apetyt przed gotowaniem.
Przepis na ten makaron buchniecie TUTAJ.
6. Chałka z kurczakiem, mac and cheese w tempurze i sosem musztardowo-śliwkowo-pistacjowym
Negatywne emocje można przekłuć w złe czyny, ale można je także przekierować na rzeczy dobre. Ten przepis akurat zrodził się z naszej frustracji wywołanej zapłaceniem 25 zł za małą chałkę z zimnym mac and cheesem i suchym kurczakiem na jednym z festiwali food trucków. Postanowiliśmy sobie sprezentować prawdziwego potwora, który zaspokoiłby gastro żądze nawet zawodnika wagi tytanowej.
Przepis na chałkę z mac and cheesem w tempurze i kurczakiem do buchnięcia TUTAJ.
A TUTAJ nauczycie się, jak zrobić wielką chałkę krok po kroku.
7. Spaghetti Stonerrese
Zaczęło się od tego, że Niteczka chciała makaron spaghetti z masłem orzechowym… na słodko. Jakim więc cudem skończyliśmy z ostrym sosem orzechowym na bazie imbiru, czosnku i chili? I dlaczego potraktowaliśmy go jeszcze bekonem na koniec?
Bo trzecie oko czasami zanosi nas w rejony, o których się nawet największym filozofom nie śniło.
Zrobiliśmy w swoim życiu sporo autorskich przepisów, ale ten makaron jest absolutnym topem w naszych sercach. Jesteśmy z niego niesamowicie dumni!
Przepis na ten makaron buchniecie TUTAJ.
8. Ultra pomidorowa zapiekanka makaronowa z pięcioma serami
Jeśli miewacie tłuste sny na temat serów i zapiekanek makaronowych, to w tym przepisie odnajdziecie siebie i swoją przyszłość. Ser ciągnie się tutaj niczym kluczowe momenty w Dragon Ballu, a pomidory czają się tu na każdym rogu jako przeciwwaga smakowa dla kremowości całej reszty. No i te piękne wstęgi makaronu…
Przepis do buchnięcia TUTAJ.
9. Smażony makaron udą z polędwicą wieprzową
Sprężysty makaron, delikatnie chrupiąca kapusta pak choi, grzyby, sos sojowy, orientalne przyprawy i pyszna wieprzowina to jest taki absolutny minimalizm oraz kapsuła smaku w jednym. Zróbcie to kiedyś, a gwarantujemy Wam, że przed najbliższą Wielkanocą odbije Wam palma na jego punkcie.
Przepis na ten makaron buchniecie TUTAJ.
10. Spaghetti kung pao z kurczakiem
Spaghetti z klopsami? Spoko!
Spaghetti z orientalnymi klopsami? WYCIĄGAĆ MAKARON!
Tutaj wszystko tapla się w sosie, od makaronu aż po mięso i orzeszki, które zgrabnie chrupią razem z dymką, kiedy my wciągamy mączną przyjemność.
Przepis buchniecie TUTAJ.
11. Płonący Mac & Cheetos
Tutaj nie trzeba nic pisać, wystarczy spojrzeć na ostrą kruszonkę pokrywającą obłędny makaron z serem i już wiadomo, że piekielna ostrość będzie walczyła o dominację z kremowym majestatem dojrzewających cheddarów. Legenda głosi, że ktoś kiedyś przestał go na chwilę jeść, żeby popić wodą.
Przepis buchniecie TUTAJ.
12. Zapiekane muszle makaronowe z wołowiną w sosie z pesto
Jak już zapewne zauważyliście, bardzo lubimy zapiekanki z makaronem. Dlatego przepis na tę konkretną zapieksę nie powinien nikogo dziwić, zwłaszcza, że słyniemy z równie wielkiego zamiłowania do wołowiny. Dodajcie dwa do dwóch, zarzućcie mozzarellą i wlejcie do środka pesto, a potem zasypcie to jeszcze większą ilością mozzarelli. Brawo, jesteście w raju!
Przepis do buchnięcia TUTAJ.
13. Babeczki mac and cheese
Śniadania z makaronem nie muszą ograniczać się do carbonary albo makaronu z jajkiem sadzonym. Nie wierzycie? To zróbcie sobie babeczki mac and cheese, a potem lepiej zaopatrzcie się w duuuuużo foremek, bo produkcja może Wam nieoczekiwanie wzrosnąć.
Przepis buchniecie TUTAJ.
14. Mac and cheeseburger z jednego gara
Czasami po prostu człowiek ma ochotę wrzucić dużo rzeczy do jednego garnka i czekać, aż spłynie na niego obfitość rozpusty. Taka mała podpowiedź: wyciągnięcie smaku cheeseburgera i wrzucenie go do dania z makaronem — zwłaszcza jeśli to mac and cheese — jest pomysłem z gatunku genialnych i proszących się o nagrodę. To nie może się nie udać.
Przepis buchniecie TUTAJ.
15. Mac & Cheese „4 sery” ze stripsami w sosie miodowo-pieprznym
To danie z makaronem jest idealne dla wszystkich, którym doskwiera nadmiar wolnego czasu i chcą pobawić się w małego, szalonego wynalazcę w kuchni. Kontrast smakowy pomiędzy słodko-ostrymi, chrupiącymi kawałkami kurczaka a makaronem wykąpanym w czterech serach jest wręcz nie do opisania. Po takim czasie spędzonym w kuchni ten ładunek energetyczny też nie jest wcale taki straszny.
Przepis buchniecie TUTAJ.
16. Kubański pulled pork zapiekany ze spaghetti w sosie BBQ
To, że makaron spaghetti lubi się z sosem barbecue już ustaliliśmy. A wiecie, co się dzieje, jak dodamy do tego kubańską mieszankę przypraw i zapieczemy to wszystko razem z wyrazistym serem? Światłość się dzieje, Havana budzi się w nas do życia, a tytuł „Dirty Dancing” od tej chwili tłumaczy się na „wirujący pork”.
Przepis buchniecie TUTAJ.
17. Zupa spaghetti z klopsami wołowymi
To jest zupa z gatunku „zakochałaś się, czy mam się ugotować jeszcze raz?”.
Przepis na ten sycący sukces?
Makaron spaghetti, klopsy wołowe i esencjonalny sos pomidorowy przypominający bolognese. A na wierzchu, obowiązkowo, parmezan.
Przepis buchniecie TUTAJ.
18. Mac and cheese na mleku w 10 minut
Nawet jeśli macie napięty grafik, to na makarony w 10 minut zawsze znajdzie się czas — zwłaszcza jeśli jest to mac and cheese. Dla wszystkich, których odwiedził w danej chwili leń albo na nieoczekiwane napady pacmana.
Przepis buchniecie TUTAJ.
19. Głęboko smażone bomby Mac & Cheetos
Gdyby na festiwalach Hardstyle’owych wprowadzono zwyczaj wystrzeliwania katapult podczas puszczania basu, to na bombach mac and cheetos zbilibyśmy fortunę. Rozmiar zależy od Waszych możliwości, ale jedno jest pewne — przepis na ten makaron zostawia trwałe ślady na psychice.
Na szczęście są to różowe ślady pełne szczęścia.
Przepis buchniecie TUTAJ.
20. Ultra szybki mac and cheese bez pieczenia
Ten Mac and cheese był robiony przy użyciu zasmażki — metody, której już nie stosujemy, ponieważ wydaje nam się niepraktyczna. Wiemy jednak, że niektórzy są przywiązani do zasmażek przy robieniu sosów na bazie mleka/śmietany, więc uznaliśmy, że ten przepis powinien wylądować tu z czystej przyzwoitości.
Buchniecie go TUTAJ.
21. Spaghetti all’arrabbiata
Właśnie macie okazję zobaczyć, jak wyglądały zdjęcia, które robiliśmy na początku naszym przepisom. Jeśli uważacie, że niczego w życiu nie osiągnęliście, to rzut okiem na ten pastisz fotograficzny powinien wyciągnąć Was z tego fatalizmu. A tak poza tym, to spaghetti było przepyszne, ostre jak trzeba i podane w odpowiednio dużej porcji.
Przepis na ten makaron buchniecie TUTAJ.
22. Spaghetti Bolognese
Do wszystkich, którzy mówią, że istnieje wyłącznie — a nawet TYLKO I WYŁĄCZNIE W DNIU DZISIEJSZYM WEDŁUG ICH OSÓB — tagliatelle al’ragu, mamy ważny komunikat:
Zrobiliśmy makaron spaghetti.
Do tego sos pomidorowy, który w popkulturze uchodzi za „bolognese”.
I nazwaliśmy to spaghetti bolognese.
Zatem w naszej rzeczywistości spaghetti bolognese istnieje.
To są nasze halucynacje i prosimy je uszanować.
A jak chcecie buchnąć przepis na ten makaron, to zrobicie to TUTAJ.
23. Mac and cheese z trzema serami, jalapeño I kolendrą
To już ostatni z przepisów na makarony spod znaku mac and cheese, a zarazem nasz pierwszy w tym gatunku. Jest w tym głębokim talerzu dużo USA, ale wcale nie mniej Meksyku. A radością to ten przepis aż kipi!
Do buchnięcia TUTAJ.
24. Zapiekanka makaronowa BBQ & Ranch
Skoro w poprzednim przepisie wspomnieliśmy Stany Zjednoczone, to na koniec naszej listy pozwolimy sobie przypomnieć o dwóch tamtejszych klasykach — sosie BBQ i dressingu ranch. W momencie, gdy połączymy je z makaronem, kurczakiem i kukurydzą, a na wszystko zrzucimy ser, zostajemy z zapieksą bliską ideałowi — bo, nie wiedzieć czemu, w tym przepisie wykorzystaliśmy świderki.
Do buchnięcia TUTAJ.
Jak sami widzicie, świat makaronów jest bogaty i rozległy, a sposoby na jego przygotowanie można mnożyć, mnożyć i jeszcze raz mnożyć. Najlepsze w tym wszystkim jest to, że makarony są niesamowicie wdzięczne i czasami wystarczy wrzucić do garnka to, co się ma pod ręką — korzystając z mózgu, rzecz jasna — i mogą z tego wyjść piękne rzeczy dla podniebienia.
Enjoint!
